Vino Ungherese Tokai :: niccolopescetelli.com
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Alla scoperta dei vini Ungheresi – Viaggi Enogastronomici.

08/09/2010 · Il nome “Tokaj” viene associato in tutto il mondo all'omonimo vino e tuttavia oggi è assunto anche al rango di Patrimonio mondiale Unesco in quanto richiama la cultura vitivinicola di una precisa area del territorio ungherese. Nella zona vinicola a nord-est dell'Ungheria, sono state trovate. Vigneto Tokaji I Vini Ungheresi. Naturalmente troverete vini ungheresi anche nelle migliori enoteche italiane. Se devi sceglierne uno, devi innanzi tutto sapere che esistono 22 regioni vinicole in Ungheria, le più importanti delle quali sono Tokaj, Kunsag, Eger, Csongrad, Hajos-Baja, Villany e Szekszard. Era il vino degli zar cui la leggenda attribuisce di aver avuto la fortuna di bere un tokaji di 200 anni. Luigi XIV di Francia lo definì il re dei vini e il vino dei re “vinum regum, rex vinorum”. Questo vino è talmente leggendario dall’essere celebrato perfino nell’inno nazionale ungherese. Il Tocai Friulano è un vitigno a bacca bianca autoctono del Friuli-Venezia Giulia e le sue origini risalgono a oltre due secoli fa, ma è un vitigno molto diverso da quelli coltivati in Ungheria che danno origine al famoso vino Tokaji. Una leggenda racconta che alcuni contadini sloveni occupati a coltivare delle vigne di Tocai hanno dato. 20/06/2007 · Il vino più noto e celebrato dell’Ungheria è il Tokaji Aszú, o Tokay Aszu, come spesso viene trascritto in altre lingue. Tuttavia, nonostante sia proprio il delizioso Tokaji Aszú a rendere famoso in tutto il mondo il vino ungherese, i suoi volumi complessivi rappresentano appena il 4% dell.

Le talee portate dai friulani e messe a dimora dagli ungheresi si chiamavano “furmint”. Esattamente lo stesso vitigno che oggi in Ungheria è conosciuto come “tocaji” o “tocai”, nulla ha a che vedere con l’italiano tocai, che ora porta il nome di “friulano”. L'Ungheria è stata per secoli una nazione dalle grandi tradizioni enologiche grazie ai numerosissimi vitigni autoctoni, alle tecniche avanzate di vinificazione dei vini dolci e ad una legislazione vitivinicola addirittura più antica di quella francese “la più antica zona a denominazione d'origine del mondo” secondo gli ungheresi. È stata avanzata un'ipotesi secondo la quale il vitigno ungherese Furmint che è alla base del vino ungherese Tokaji abbia origini italiane, e derivi dal nome della nobile friulana Aurora Formentini, che nel Seicento portò in Ungheria delle viti di Tocai friulano, come dote matrimoniale. “ È stata una introduzione personale alla "vera" cultura del vino Tokaj, tra cui un tour del vigneto e delle cantine prima di una degustazione di vini molto istruttiva e piacevole. “ Questa è un'incredibile cantina di famiglia e il duro lavoro di tutti i membri della famiglia ripaga in ogni aspetto della qualità del vino e. L'Ungheria come altri paesi dell'Europa dell'est è oggi in fase di rioganizzazione, ma non mancano i grandi vini. Il vino prodotto in Ungheria più famoso è il Tokaj Aszú, da non confondere con il.

Il Tocai friulano è una varietà a bacca bianca autoctono friulana, non imparentata con il più famoso Tokai d'Alsazia e probabilmente nemmeno con il grande Tokaji ungherese che fornisce i famosi vini dolci. È la vite a bacca bianca più coltivata della regione, con una produzione molto alta generalmente destinata ai vini da tavola, ma anche. Tocai, Tokay e Tokaji, un tris d'assi da ricomporre di Mario Crosta Si pronunciano nello stesso modo, anche se sono scritti diversamente, ma sono tre vini che si trascinano da troppo tempo una discordia mal regolata fra i tre Stati in cui vengono prodotti. la Repubblica dell’Ungheria e dopo numerose pronunce della Corte di Giustizia e della magistratura italiana amministrativa, è stato fatto divieto dell’uso del nome del vitigno “Tocai Friulano” per i vini italiani dopo il termine del 31 marzo 2007. Denominazione troppo simile al vino doc ungherese. Caratteristiche del vino. Le sue uve, vinificate in bianco, danno un vino fine, asciutto, armonico, di colore giallo paglierino chiaro e dal caratteristico retrogusto amarognolo. E' un vino gustoso che si adatta bene agli antipasti,alle minestre regionali o ai piatti di pesce. Il Tokaj ungherese è invece un vino da dessert.

Vino bianco secco della tradizione friulana, noto storicamente come Tocai e di cui abbiamo perso il diritto alla denominazione qualche anno fa poer una direttiva della CEE in contenzioso con L'Ungheria, Il vitigno è tra i più rappresentativi della. 29/11/2019 · Dalla macerazione di questa miscela si ottengono vini che, in funzione della quantità di pasta Aszú aggiunta, presentano un particolare residuo zuccherino ed esigono un periodo minimo di invecchiamento che va da 3 a 6 anni. I Tokaji hanno un grande potenziale di invecchiamento. Visita eBay per trovare una vasta selezione di tokaji. Scopri le migliori offerte, subito a casa, in tutta sicurezza.

Oggi l'utilizzo del nome Tokay è riservato esclusivamente al vino ungherese, mentre il nome Tocai Fruilano per il vitigno del nord-est italiano, anche se una direttiva europea aveva stabilito che si usasse la sola menzione friulana. Ma un ricorso ha bloccato la direttiva e al momento il nome Tocai Friulano continua ad essere usato. Bottiglia di Vino Tokaji originale ungherese annata 1983 con bollino di chiusura 1988 vedi foto. Vera rarità, tenuta in perfetto stato. Le fascette riportano i contrassegni di legge in. Il Tocai Friulano è un nome ingannevole. In Alsazia puo prendere il nome di ''Pinot Grigio'', in Ungheria equivale al metodo di produzione: i noti vini ungheresi Tokai sono in realtà prodotti del ''šipon''furmint. A causa del nome gli Ungheresi ancora oggi si scontrano con gli altri paesi.

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